작년부터 인삼을 구입하여 건강을 회복시키기 위해 홍삼으로 정성껏 강화하고 있습니다 한달간 홍삼을 만들기 위해 전용 전기밥솥을 구입하였으니 집에서 잘 만들어 남편의 사랑을 받아주시기 바랍니다
잘 씻은 인삼의 뇌를 잘라 전기밥솥에 삼베 천 위에 쌓아 3일간 재워 하루 건조!!위 사진은 인삼을 3일간 따뜻하게 보관하고 1일간 건조시킨 것으로 잘 마를 수 있도록 반으로 잘랐습니다.
이렇게 세 번을 하고 나니 색이 빨갛게 변했죠?여기까지 홍삼입니다.저는 그 과정을 더 많이 했습니다.
이것은 다섯 번 반복됩니다. 검고 시큼한 홍삼 특유의 향이 흑삼으로 바뀌고 있습니다
지난 6번을 반복한 후 햇볕이 잘 드는 베란다에 4일 정도 걸어놓고 말려서 밀봉했습니다
발효가 잘 된 흑삼 냄새가 납니다!!
방씨는 이 흑삼들을 잘 다림질하면서 물 대신 잘 마십니다!!저도 제 자신이 자랑스럽습니다. #집에서 홍삼만드는법 #전기밥솥홍삼 #전기밥솥홍삼만드는법 #집에서삼만드는법 #집에서삼만드는법 #남편 #흑삼물 #아사홍삼
